Frische Pflanzenöl kaltgepresst

Das Kaltpressen ist der Hauptprozessschritt bei der Herstellung von kaltgepresstem Pflanzenöl in Ölpflanzen.

Durch Kaltpressen wird das Rohmaterial, möglicherweise in zerkleinerter Form, in nur einem Arbeitsgang herausgedrückt. Im Gegensatz dazu werden beim Heißpressen mehrere Arbeitsschritte ausgeführt, bis die endgültige Ölverarbeitung abgeschlossen ist, einschließlich der Verwendung chemischer Additive. Der Begriff Kaltpressen allein beschreibt jedoch nicht genau die Temperatur, die während des Pressvorgangs erreicht wird.

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