Soll man Hanfsamen geschält oder ungeschält essen?

Besonders gesund sind die Hanfsamen, weil sie einen sehr hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren haben. Der Anteil ist bei ungeschälten Hanfsamen etwas geringer, da die Schale vor allem aus wertvollen Ballaststoffen besteht.

So oder so ist die Frage genau so weit reichend, wie „Was kochen wir“ – denn Hanfsamen und Hanfherzen, so werden die geschälten Hanfsamen auch genannt, eignen sich auch hervorragend für gekochte Gerichte.