Vorteil von Bioprodukten

Welche Vorteile haben Bioprodukte ?

Bioprodukte konnten auch im laufenden Jahre ihre Absatzzahlen weiter massiv steigern. Interessanterweise stagniert aber gleichzeitig das Wachstum der Anbauflächen für Bioprodukte in Deutschland.

Ohne nachhaltigeres Wirtschaften ist die Zukunft nicht zu meistern

Neben den erneuerbaren Energien spielen hier Bioprodukte eine zentrale Rolle. Bioprodukte wie Obst und Gemüse müssen mit genetisch nicht verändertem Saatgut erzeugt worden sein. Auch bei der Düngung und der Nutzung von Pestiziden und anderen Chemikalien unterliegen Landwirte strengen Einschränkungen, wenn sie ihre Erzeugnisse als Bioprodukte vermarkten möchten.

Der Geschmack ist häufig deutlich intensiver

Vielen Verbrauchern geht es beim Thema Bioprodukte allerdings weniger um eine Umkehr in der landwirtschaftlichen Produktion als vielmehr um die Lebensmittel an sich. Denn landwirtschaftliche Bioprodukte müssen ohne Zusätze wie Wachstumsbeschleuniger auskommen. Entsprechend intensiver ist oft der Geschmack von Obst und Gemüse aus biodynamischem Anbau. Während konventionell erzeugte Tomaten oft einen eher wässrigen Geschmack aufweisen schmeckt man bei Biotomaten die Unterschiede zwischen den einzelnen Sorten meist sehr viel deutlicher.

Ein großer Nachteil von Bioprodukten ist entsprechend auch der meist deutlich höhere Preis.

Die Standards werden weiter aufgeweicht

Da allerdings die Nachfrage nach Bioprodukten weiter im Steigen begriffen ist, kommt es in vielen Bereichen zu einem Absenken der Standards für Biolebensmittel, um die Nachfrage zu befriedigen. Für Verbraucher bedeutet dies, dass ein Einkaufen von Biolebensmitteln nicht genügt. Es sollte zusätzlich darauf geachtet werden, dass die Lebensmittel möglichst ortsnah erzeugt wurden und keine langen Transporte notwendig waren.

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